Bistrot
Le " Bistrot du clos " présente, au gré des saisons et selon le marché,
des plats de caractère traduisant une gastronomie de terroir et généreuse.
CARTE DU BISTROT
| ENTREES | |
| Galette de courgettes et thon mariné à la provençale | 9.00 € |
| Terrine de blancs de volailles aux fines herbes et crème de céleri | 9.00 € |
| Salade de jeunes pousses, fondant de lardons, escargots et oeuf de caille tièdes | 9.00 € |
| Couteaux au beurre persillé | 9.00 € |
| Foie gras de canard frais à l’armagnac et Porto (supplément menu 4.00 €) | 13.00 € |
| PLATS | |
| Médaillon de lapin farci à la sarriette du jardin | 18.00 € |
| Filet d’alose doré, risotto aux asperges vertes et chantilly à l’oseille | 18.00 € |
| Brochettes d’agneau grillées aux épices | 18.00 € |
| Pannequet de flétan, spaghetti de légumes et crème d’ail doux | 18.00 € |
| Filet de boeuf grillé, beurre café de Paris et pommes frites (supplément menu 10.00 €) | 28.00 € |
| FROMAGES | |
| Sélection de trois fromages | 5.00 € |
| DESSERTS | |
| Sablé au chocolat, crémeux chocolat noir et framboises fraîches | 8.00 € |
| Panna cota à la banane, mousse légère aux carambar | 8.00 € |
| Tartelette meringuée thym citron | 8.00 € |
| Cassolette de fraises marinées à la mélisse, sorbet fraises | 8.00 € |
| Savarin au Grand-Marnier et oranges confites | 8.00 € |
| Viandes d'origines Françaises et U.E TVA 7% sur les mets et 19.6% sur les boissons alcoolisées |
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| Menu Entrée, Plat et Dessert 35.00 € | |
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Menu du déjeuner |
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Formule unique
réalisée avec les produits du marché, ce menu n'offre pas de choix à la carte |
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Composition selon le
marché |
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| Entrée + Plat + 1 verre de vin ou 1/4 Vittel | 18.00 € |
| Plat + Dessert + 1 verre de vin ou 1/4 Vittel | 18.00 € |
| Entée + plat + Dessert + 1 verre de vin ou 1/4 Vittel | 22.00 € |
