Bistrot
Le " Bistrot du clos " présente, au gré des saisons et selon le marché,
des plats de caractère traduisant une gastronomie de terroir et généreuse.
CARTE DU BISTROT
| ENTREES | |
| Trio de soupe froide de légumes | 8.20 € |
| Salade fraîcheur de fromage de chèvre en roulade d’épinard et jambon Serrano | 8.30 € |
| OEufs tièdes en cocottes, compotée d’oignons et tomates au chorizo | 8.50 € |
| Tartare de la mer aux crevettes et céréales, coulis de crustacés | 8.80 € |
| Foie gras de canard frais à l’armagnac, confit d’oignons au vin rouge | 12.60 € |
| PLATS | |
| Filets de caille poêlés sur crépinette et cuisses confites, jus aux cinq épices | 15.50 € |
| Dos de mulet noir au beurre d’aillet | 16.00 € |
| Chevreau farci aux champignons et braisé, jus de cuisson réduit | 17.00 € |
| Filet de thon rôti à la provençale et petits légumes printaniers | 18.00 € |
| Côte de boeuf grillée, beurre à la moelle et pommes frites env. 500 gr | 28.00 € |
| Côte de boeuf grillée pour deux env. 1000 gr | 54.00 € |
| FROMAGES | |
| Sélection de trois fromages | 5.00 € |
| DESSERTS | |
| Crème de semoule fine à la fleur d’oranger et pamplemousse rose | 6.80 € |
| Délice cappuccino et spéculos | 6.90 € |
| Savarin au rhum et banane caramélisée | 7.00 € |
| Sablé chocolat aux framboises et crémeux framboises | 7.00 € |
| Nougat glacé aux fruits confits et fraises au coulis | 7.10 € |
| Viandes d'origines Françaises et U.E TVA 7% sur les mets et 19.6% sur les boissons alcoolisées |
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Menu du déjeuner |
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Formule unique
réalisée avec les produits du marché, ce menu n'offre pas de choix à la carte |
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Composition selon le
marché |
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| Entrée + Plat + 1 verre de vin ou 1/4 Vittel | 18.00 € |
| Plat + Dessert + 1 verre de vin ou 1/4 Vittel | 18.00 € |
| Entée + plat + Dessert + 1 verre de vin ou 1/4 Vittel | 22.00 € |
