Restaurant
Le Clos Mirande vous invite dans son restaurant gastronomique.
Venez y découvrir une cuisine créative, raffinée et aux saveurs subtiles.
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
| ENTREES | |
| Dodine de caille farcie au foie gras, corolle d’artichaut et vinaigrette canneberges | 16.00 € |
| Noix de Saint-Jacques marinées aux fines herbes et asperges vertes | 16.50 € |
| Cuisses de grenouilles croustillantes, céleri, persil frit et jus de cresson | 17.00 € |
| Escalopes de foie gras de canard poêlées à la mangue caramélisée | 19.00 € |
| Salade printanière de homard aux légumes crus et cuits, coulis gaspacho | 29.00 € |
| PLATS | |
| Agneau du Limousin en sautoir, haut de côte en sauté à l’estragon | 26.00 € |
| Filets de bar dorés au coulis d’écrevisses et ravioles aux fines herbes | 26.00 € |
| Suprême de poulet fermier du Périgord rôti, jus aux morilles et jeunes légumes | 27.00 € |
| Médaillon de lotte piqué à la vanille Bourbon de Madagascar | 28.00 € |
| Côte de veau gratinée aux champignons et piment d’Espelette | 29.00 € |
| FROMAGES | |
| Sélection de cinq fromages | 7.50 € |
| DESSERTS | |
| Fraisier pistache gariguettes et coulis de fraises | 9.00 € |
| Lingot chocolat Guayaquil, biscuit linzer sauce chocolat | 9.20 € |
| Gourmandise coco café, banane fressinette, caramel café | 9.40 € |
| Vacherin glacé aux framboises et gingembre confit | 9.50 € |
| Gratin de fruits exotiques tièdes, sabayon au grain de soleil | 9.70 € |
Viandes d'origines Françaises TVA 7 % sur les mets et 19.6% sur les boissons alcoolisées |
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